Ако принадлежите към индийско домакинство, трябва да сте чували за семена от кориандър. В Индия се нарича „Dhaniya“.
Семената на кориандъра се използват главно с други подправки за приготвяне на различни ястия. Придава вкус и аромат на почти всяка храна, към която се добавя при приготвянето. Кориандърът на прах се използва много често, когато готвим храна сами. Семената на кориандъра се изсушават и след това се смилат, за да се получи този прах.
Както разбирате от вкуса, семената на кориандъра правят ястията вкусни. Те също така добавят хранителна стойност към храните. Това е ароматна билка и е лесно достъпна и широко използвана по целия свят.
Освен като подправка, водата от кориандър се използва при диабет и регулиране на теглото, чаят от кориандър се използва за облекчаване на спазми и стомашни болки, а маслото от кориандър се прилага при стави и всякакви други костни или мускулни болки.
Какво представляват семената от кориандър?
Семената на кориандъра, както всички знаем, се извличат от плодовете на това растение. Един плод съдържа две семки, които при изсушаване се използват. Те се нагряват или изпичат сухи, за да станат по-вкусни.
За какво се използват семената от кориандър?
- Използва се в аюрведа
- За приготвяне на всякакви видове къри
- В супи и бульони за вкус
- В мексиканската салса
- Билков или лечебен чай
- За приготвяне на кисели краставички
- За ароматерапия
Какви са ползите за здравето от семена от кориандър?
Ето някои ползи от консумацията на тези семена.
1. Повишава имунитета: Известно е, че тези семена повишават имунитета, тъй като са богати на витамини А, С и Е.
2. Добра кожа: Кориандърът може да абсорбира допълнителното масло в кожата и да осигури кожа без мазнини . Витамините и минералите в тези семена също действат като противовъзпалителни и противогъбични средства. Може също така да лекува слънчеви изгаряния и да спре стареенето на кожата.
3. Добро здраве на червата: Ако се чудите как да подобрите здравето на червата си, тогава добавянето на кориандър към вашата диета е правилният начин. Фибрите в листата на това растение могат да подобрят храносмилането и да променят положително чревните бактерии.
4. Намалява киселинността: наличието на кориандър в диетата ви може да намали киселинността ви. Киселинността също може да създаде акне и зачервяване на кожата. Прилагането на кориандър върху тях може да помогне за намаляване и премахване на този проблем.
5. Следи и регулира добрите нива на кръвната захар: Наличието на кориандър може да освободи и подобри инсулиновата активност в тялото. Хората, които страдат от кръвна захар, могат да я поддържат под контрол, като приемат кориандър всеки ден.
Ползите от водата от семена на кориандър
Пиенето на вода, напоена с кориандър или неговите семена, може да ви помогне да победите жегите през предстоящия летен сезон. Детоксикира бъбреците и им помага да функционират по-добре. Пиенето на тази вода може да помогне за премахване на болки в ставите и коленете.
Газовете и запекът също са намалени. Освен това е доказано, че се отървава от стреса. Така че, ако имате много напрегнат ден, изпийте чаша от тази вода, вместо да отидете да пиете. Много от ползите за здравето на семената, както споменахме по-горе, също са същите като пиенето на вода от семена на кориандър.
Кориандърът е най-вече безопасен, когато се консумира през устата. Добавете го към всичките си ястия за допълнителни ползи за здравето. Въпреки това, използвайте умерено, за да предотвратите алергии или евентуални странични ефекти.